Salud y nutrición
Día de la Celiaquía: por qué muchas personas no lo saben
Se estima que 1 de cada 100 personas tiene enfermedad celíaca, pero una gran parte no está diagnosticada. Entender de qué se trata es clave para la salud.
Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, una fecha que busca generar conciencia sobre una condición que muchas veces pasa desapercibida.
¿Qué es la celiaquía?
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune en la que el consumo de gluten genera una respuesta del sistema inmunológico que daña el intestino delgado.
El gluten es una proteína presente en alimentos como trigo, avena, cebada y centeno.
Este daño intestinal puede afectar la absorción de nutrientes y generar múltiples síntomas, no siempre evidentes.
¿Cuántas personas tienen celiaquía?
Se estima que 1 de cada 100 personas tiene enfermedad celíaca.
Sin embargo, una gran proporción no está diagnosticada, ya sea porque no presenta síntomas claros o porque nunca se realizó los estudios correspondientes.
Esto significa que muchas personas conviven con la condición sin saberlo, lo que puede impactar en su salud a largo plazo.
¿Cómo se manifiesta?
Síntomas digestivos
Distensión abdominal, diarrea, constipación, dolor abdominal.
Síntomas generales
Cansancio, anemia, pérdida de peso o dificultad para aumentarlo.
Otros signos
Problemas en piel, cambios en el estado de ánimo o déficit nutricionales.
No todas las personas presentan los mismos síntomas, y en algunos casos pueden ser leves o inespecíficos.
¿Por qué muchos casos no se detectan?
- Síntomas poco específicos
- Falta de controles médicos
- Autodiagnóstico o dietas sin gluten sin evaluación
El diagnóstico debe realizarse con estudios médicos específicos, incluyendo análisis de sangre y, en algunos casos, biopsia intestinal.
Importante: no se recomienda eliminar el gluten antes de realizar los estudios, ya que puede alterar los resultados.
¿Cuál es el tratamiento?
Actualmente, el único tratamiento es llevar una alimentación libre de gluten de forma estricta y permanente.
Esto implica no solo evitar ciertos alimentos, sino también prestar atención a la contaminación cruzada y a los productos industrializados.
Una mirada profesional
Adoptar una dieta sin gluten sin diagnóstico no es recomendable. Puede generar deficiencias nutricionales y retrasar la detección de otras condiciones.
La evaluación y el acompañamiento profesional son clave para un abordaje adecuado.
¿Tenés dudas sobre tu alimentación o síntomas?
Un acompañamiento profesional puede ayudarte a entender tu situación y mejorar tu calidad de vida.
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